Aguacate relleno
INGREDIENTES:
4 aguacates
16 gambas peladas
6 mitades de tomates confitados
1 limón
PARA LA SALSA:
4 cucharadas de nata liquida
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de ketchup
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Corta una tapa a los aguacates,por la parte superior.
Retira el hueso y rocia los bordes y el interior con limón
Corta una lámina por la parte de abajo del aguacate,para q este se sostenga en el plato.
Haz una lámina con la carne de ambas tapas y rocialas con zumo de limon.
Trocea las gambas y prepara una salsa con la nata liquida ,el ketchup la mostaza la sal y la pimienta.
Corta los tomates en cintas y rellena con ellos los aguacates junto con las gambas y su propia carne.
Adereza con la salsa.
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