Plátanos en hojaldre
Ingredientes:
• plátanos, 4 unidad
• hojaldre congelado, 250 gramos
• nuez, 4 cucharada
• azúcar moreno, 2 cucharada
• canela en polvo, 1 cucharadita
• ron, 4 cucharada
• huevo, 1 unidad
• nata líquida, 2 cucharada
Elaboración
Mezclar en un cuenco las nueces molidas, el azúcar y la canela. Estirar el hojaldre descongelado sobre la mesa de trabajo enharinada. Cortar en cuatro cuadrados. Pelar los plátanos, quitar las hebras y colocar cada uno en una porción de masa. Espolvorear con la mitad de la mezcla de nueces, cerrar el hojaldre formando paquetitos. Untar con el huevo batido y meter en el horno precalentado a 200ºC, 12-15 minutos o hasta que se vea el hojaldre dorado.
Poner el resto de la mezcla de nueces en un cacito con el ron y la nata, y cocer unos minutos removiendo con una cuchara de madera. Pasar por el chino si se quiere una textura más fina. Servir esta salsa con los plátanos.
