Merluza y almejas al pil pil
Ingredientes:
• merluza, 300 gramos
• almejas, 200 gramos
• aceite de oliva, 5 cucharadas
• ajos,
• perejil,
Elaboración
Sofreir los ajos en una cazuela de barro. Añadir la merluza y las almejas. Sazonar y añadir perejil. Cocción: 10 minutos y dejar reposar 5 minutos hasta que deje de hervir. Escurrir el aceite sobrante. Finalmente, menear la cazuela hasta que quede ligada la salsa añadiéndole paulatinamente aceite.
