Para hacer este plato necesitamos 200 gramos de costilla de cerdo, un pie de cerdo, morcilla de cebilla, una taza de arroz, una patata, una cabeza de ajo, un décimo de litro de aceite, un tomate maduro,100 gramos de garbanzos, una cucharadita de sal y otra de colorante y un nabo.

Se ponen los garbanzos a remojar una noche antes. Se pone el pie de cerdo cocido y se trocea el nabo y los garbanzos se echan con un poco de sal, colorante y azafrán a la olla exprés poco más de cuarto de hora. El arroz se pone en la cazuela. Se fríe la patata en rodajas con la cabeza de ajo. Se añade el arroz y se mueve con el aceite. Se añade el caldo caliente y se mueve para mezclarlo bien y se ponen también el tomate y la morcilla. Se hornea a 220 grados hasta que empiece a hervir y se rebajan las calorías. Por último se deja reposar un cuarto de hora y se sirve.