Tarta de manzana

Ingredientes:
• manzanas, 3 unidad
• hojaldre, 250 gramos
• crema pastelera, 1/4 litro
• mantequilla, 50 gramos
• azúcar glasé,
• gelatina, al gusto

Elaboración
Engrasamos con mantequilla un molde que pueda desmontarse. Extendemos el hojaldre con un rodillo dejándolo con un grosor de aproximadamente 3 mm. y enfondamos el molde con la pasta. Rellenamos las dos terceras partes con crema pastelera. Pelamos las manzanas y las descorazonamos y, para evitar que se oxiden, las frotamos con un limón. Las cortamos en láminas finas y vamos rellenando el molde con la manzana cortada.

Espolvoreamos todo con azúcar y colocamos unas uñas de mantequilla. Cuando ya esté todo preparado, horneamos a 180º la tarta hasta que la pasta esté hecha y la manzana esté dorada. La dejamos enfriar y lo desmoldamos. Para darle un toque original, podemos abrillantarla con gelatina de manzana o mermelada de albaricoque o melocotón.

Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales:
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL

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Patatas aliñadas

Cocemos las patatas enteras sin pelar, con agua y sal durante veinte minutos, pinchándolas de vez en cuando para comprobar que estén tiernas. Después, las pelamos y las cortamos en rodajas. Las aliñamos en caliente con perejil, cebolla picada, aceite, sal y vinagre, dejamos enfriar y servimos.
¡Buen provecho!

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Berejenas con miso

Ingredientes para 4 personas

4 berejenas medianas,
200g de miso,

una cucharada de azucar,

una cucharada de sake o vino blanco,

un poco de agua

PREPARACIÓN:

Cortamos la berejena en cuatro trozosy las ponemos asar en el horno a 210º durante 15 minutos dandoles la vuelta una vez.

Mezclar el miso con el azucar, el vino y el agua asta conseguir una pasta liquida, sacar las berejenas del horno y untarlas con la salsa de miso por el lado de la pulpa y volver a meterlas en el horno durante un par de minutos.

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Lubinas al horno

INGREDIENTES
2 lubinas de ración .

patatas .

- cebollas.

- aceite

.-sal y vino blanco ó vinagre

PREPARACIÓN

como no tenía ayer mucho tiempo ,puse primero las patatas y la cebolla en el microondas ,cuando estaban casi hechas las puse en la bandeja del horno y sobre ellas puse las dos lubinas las rocie con un poco de aceite y vinagre (no tenía vino blanco ) y al horno unos 20 minutos .

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Tagliatelle con salsa de rúccula

Ingredientes para 6 personas:
500 gr. de tagliatelle frescos
50 gr. de rúcula
30 gr. de piñones
30 gr. de grana padano rallado
2 ajos
aceite puro de oliva.
sal

Preparación:
Hervir la pasta fresca siguiendo las instrucciones del fabricante. Poner todos los ingredientes de la salsa en la batidora hasta obtener una crema que podremos darle mayor o menor fluidez al añadir más o menos aceite. Poner la pasta bien escurrida en el plato, salsear con la crema de rúcula y adornar con unos piñones.

NOTA: Parecida al pesto, se sustituye la albahaca por la rúcula. Si sobra se puede guardar en un tarro cerrado en la nevera para utilizar en otra ocasión pues resulta un acompañante perfecto para salsear cualquier tipo de pasta.

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Pollo a la canela

INGREDIENTES:

1 pollo entero

jugo 1/2 limón

1 cdta. canela

sal gorda

1/2 vasito caldo de pollo

PREPARACIÓN:

Untar el pollo con la sal gorda. Después mezclar la canela con el limón y untar el pollo también con esta mezcla. Yo lo hago en la GM pero servirá igual para el horno. Poner el pollo en la cubeta y rehogar un poquito para que se dore. Añadir el caldo de pollo. Cerrar la GM y poner menú CARNE. Cuando esté listo sacar el caldito, ligarlo y poner en salsera. Si se quiere más tostadito el pollo rehogar unos minutos más.

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pastel de pan, manzanas y soja

INGREDIENTES; (4 PERSONAS)
- PAN DE MOLDE UN PAQUETE
- 1 BOTE DE SOJA
-8 O 9 CHERRYS
- 2 MANZANAS
- 200 G DE MAYONESA
-2 LATAS DE ATUN EN ACEITE
-30 G DE QUESO PHILADELPHIA

PREPARACIÓN:
- Cortamos las manzanas en laminas, escurrimos el atun, y hacemos la mayonesa o la ponemos de bote, le quitamos las cortezas al pan de molde
- Poensmo en el molde papel de alumino y film(parecido al procedimienti de las tortugas) el pan aplastandolo con las manos en el borde tambien que recubra todo.
- MEzclamos con la batidora el atun, la soja, la mayonesa y el queso y lo batimos, ahora le añadimos un poco del liquido del bote de soja para que quede un poco mas suelto, hasta conseguir una cremita suave.
- Vamos formando el pastel con la crema, laminas de manzanay el pan, forrnado con este ultim todo el molde(podemos hacer una masa aplatandolo con el rodillo)
- Por ultimo damos la vuelta y cubrimos todo con la crema y espolvoreamos huevo rallado y decoramos con las manzanas y los cherrys y voila:
Lo dejamos enfriar en la nevera por lo menos 30 min antes de servir, que este bien frio.

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Brazo de gitano

Ingredientes:

4 cucharadas de cacao en polvo,
150 ml leche,
5 huevos medianos,
125 gr de azúcar moreno,
1/2 bote de mermelada,
crema pastelera.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y forramos un molde con para hacer la plancha de bizcocho. Mezclamos en un cuenco el cacao con 3 cucharadas de leche, calentamos el resto de leche en cazo hasta que esté a punto de hervir, la vertemos sobre la mezcla del cacao y dejamos enfriar 10 minutos. Mientras separamos los huevos, batimos las claras a punto de nieve y en otro las yemas con el azúcar moreno hasa que quede una masa blanquecina. Incorporamos a las yemas y el azúcar la leche con cacao enfriada.

Agregamos las claras batidas y repartimos la mezcla en el molde uniformemene y lo metemos al horno 25 minutos hasta que quede firme. Volcamos el bizcocho sobre una tabla forrada con papel de hornear. Enrollamos sobre el propio papel formando un rollo y dejamos enfriar. Desenrollamos el rollo quitamos el papel y añadimos una capa de mermelada y encima otra de crema y enrollamos de nuevo.

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